संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और चीन में ताजा खाद्य उद्योग में वैक्यूम कूलिंग का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।चूंकि पानी कम दबाव पर वाष्पित हो जाता है और ऊर्जा की खपत करता है, इसलिए यह ताजा उपज के तापमान को 28 डिग्री सेल्सियस के क्षेत्र के तापमान से 2 डिग्री सेल्सियस तक प्रभावी ढंग से कम कर सकता है।
ऑलकोल्ड इस तकनीक में माहिर है और बताता है: “अधिकांश पत्तेदार हरी सब्जियों के लिए, वाष्पीकरण के कारण होने वाले पानी के नुकसान से बचने के लिए, वैक्यूम प्रक्रिया के दौरान पुनरावर्ती जलाशय में पानी को कृषि उत्पादों पर छिड़का जाता है।वैक्यूम कूलिंग को एक बहुत प्रभावी तरीका माना जाता है जो प्रभावी भंडारण तापमान प्रबंधन के माध्यम से ताजा उपज के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है, जिससे क्षय को कम किया जा सकता है और शारीरिक विकारों को नियंत्रित किया जा सकता है।“ताजा उपज की गुणवत्ता के लिए वैक्यूम कूलिंग आवश्यक है।कटाई के बाद यह खेत से गर्मी को जल्दी और समान रूप से हटा सकता है और ताजा कृषि उत्पादों की श्वसन को कम कर सकता है, जिससे संरक्षण अवधि काफी बढ़ जाती है, संरक्षण की गुणवत्ता में सुधार होता है और जीवों के विकास के कारण होने वाले स्वास्थ्य जोखिम कम हो जाते हैं।वैक्यूम कूलिंग एक वॉल्यूमेट्रिक कूलिंग विधि है जो फसलों पर प्रभावित नहीं होती है।पैकेजिंग या स्टैकिंग विधियों का प्रभाव।ऑलकोल्ड उत्पादकों को उनके नुकसान को कम करने और उनकी शीतलन दक्षता बढ़ाने के लिए किफायती और विश्वसनीय तीव्र वैक्यूम कूलिंग समाधान प्राप्त करने में मदद कर रहा है।
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पोस्ट समय: जून-09-2021